Diğer İsmi : Maranda nişastası
Açıklama:
Maranda adlı kamıştan veya aynı familyadan olan bitkilerin köklerinden kurutulup dövülerek elde edilen, kokusu ve tadı olmayan ince toz halinde ve görünümü nişastaya benzeyen bir yiyecektir.
Ülkemizde market ve aktarlarda, ararot diye genelde patates nişastası satılmaktadır. Tat ve içerik bakımından aynıdır.

Kullanılan Kısmı : Toz haline gelen bitkinin özü

Etkisi : Besleyicidir. Vücuda dirilik ve kuvvet vermeye, sinirleri yatıştırmaya, kanın düzenli akışını sağlamaya, öksürüğe, soğuk algınlığına, göğsü yumuşatmaya, balgam söktürmeye, hastalıklardan sonra ortaya çıkan vücut halsizliği ve zayıflığına faydalıdır. Özellikle ana sütü emmeyen gelişme çağındaki emzikli çocukların en güzel besleyici gıdasıdır.

Kullanılışı : Maması, muhallebisi, süt ve balla yapılarak yenir. Bal ilave edilerek mayi haline getirilip yenir.