Kuşüzümü Kara Üzümün salkımlarındaki çekirdeği oluşmamış ve tam gelişmemiş küçük üzümlerin yıkanıp kurutulmasıyla elde edilir.
Kuş Üzümünün Anavatanı Anadoludur.Özellikle Gülnar ve Senirkent’te üretilir.
Dolma, iç pilav, komposto, kek ve tatlı larda kullanılır. Kuşüzümü bir çok vitamin içermektedir. Özellikle kalsiyum bulunmaktadır  .Portakaldan iki kat daha fazla C vitamin içerir. Böylelikle kuşüzümü sadece sağlıklı olmamızı değil aynı zamanda cilt dokusunu oluşturan elastin sayesinde derimizin de güzel görümünü sağlamaktadır.
Kuş Üzümü aromalı şaraplar de üretilmektedir.
Son olarak gucci ve givenchy gibi ünlü parfüm üreticileri parfümlerinde kuş üzümünü de kullanmaya başlamışlardır.