Genellikle zerdeçal, sarımsak tozu, tatlı toz kırmızıbiber, kişniş, kimyon, tarçın, çemen, zencefil, karabiber, hardal ve muskatdan oluşan Hint kökenli bir baharat karışımıdır.
Özellikle tavuk kızartmalarında,etli ve sebzeli yemeklerde kullanılır.